Các món ăn ngon từ thịt lợn- thịt nướng xiên que

Nguyên liệu:

- 5 xiên nướng
- 500g thịt heo
- 1 củ giềng, 5 cây sả, 3-4 nhánh tỏi, 3-4 củ hành, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê nghệ, 1 thìa súp xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa sốt dầu hào(nếu không có bạn có thể cho bột nêm, gia vị), 1 thìa dầu ăn.
- 2 thìa súp bơ đậu phộng, 1 súp cốt me ngào(có thể thay bằng nước cốt chanh), nước cốt dừa.
- 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 3 nhánh tỏi, và 2 củ hành.
- Một ít lá mùi ngò.
Với các món ăn ngon từ thịt lợn đặc biệt là món nướng thì bạn nên chọn thịt ba chỉ để vừa có phần mỡ và nặc xen kẻ nhau như vậy lúc ăn sẽ đở bị ngán hơn

Cách làm:
Cho hành tỏi, củ giềng, sả(sau khi đã căt nhỏ) bỏ vào máy xay nhuyễn cùng với các nguyên liệu như bột nghệ, đường, xì dầu, dầu ăn, dầu hào, hạt mùi.

Thịt heo sau khi đã rửa sạch, đem đi thái mỏng. đem hỗn hợp gia vị vừa xay xong ướp , để trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng.
Sau đó, đem thịt ra cho vào xiên và nướng cho đến khi nào chín.

Các món ăn ngon từ thịt lợn thường ăn rất dễ ngán vì có độ béo cao, bạn nên chuẩn bị thêm rau để ăn kèm như vậy sẻ ngon hơn và không bị ngán, đối với những món xiên que này thì phần nước sốt ăn kèm là phần quan trọng đóng góp 50% thành công của món ăn.

Ta bắt đầu làm nước sốt để ăn với thịt heo nướng.
Hành tỏi đem băm nhỏ phi với ½ muỗng cà phê dầu ăn.
Me cho vào hòa với 2/3 bát nước nóng, lọc bã, chỉ lấy phần nước.
Khi hành tỏi phi chín, thơm ta cho nước me vào chảo, đun sôi.
Thêm bơ đậu phộng và nước mắm vào đảo đều cho hỗn hợp sánh lại rồi thêm nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp. Rắc là mùi ngò lên sốt.
Trang trí thức ăn lên dĩa, bày cùng nước sốt, dưa chuột thái mỏng, hay salad.

Các món ăn ngon từ thịt lợn khá quen thuộc vì thế bạn có thể chế biến nhiều món khác nhau từ thịt lợn để tăng thêm phần phong phú cho bữa ăn hoặc những bữa tiệc đãi bạn bè.